Scope 1, 2 и 3 для гостиничного бизнеса без ESG-жаргона

Scope 1: то, что отель сжигает и теряет на своей территории

Scope 1 проще всего представить, потому что это физические и локальные источники: всё, чем отель владеет или что контролирует и что выделяет парниковые газы при сжигании или утечке. У большинства объектов это газовые или мазутные котлы для отопления и горячей воды, дизельные генераторы резервного питания, газовые плиты на кухне и топливо для служебных машин, трансферных микроавтобусов и газонокосилок.

Категория, которую управляющие часто забывают, — хладагенты. В системах кондиционирования, чиллерах, промышленных холодильниках и морозильных камерах находятся газы, потенциал глобального потепления которых в тысячи раз выше, чем у CO2. Даже небольшая утечка при сервисном обслуживании или утилизации оборудования превращается в значимые тонны CO2-эквивалента, и именно поэтому наработки EPA относят холодильное и климатическое оборудование к классическим прямым источникам Scope 1.

Практический вывод: начните инвентаризацию не с формул, а с ревизии того, что реально стоит на объекте. Пройдите по котельной, паркингу, кухне и серверным — список источников Scope 1 почти полностью виден глазами.

• Природный газ, мазут или сжиженный газ для отопления, горячей воды и приготовления пищи.
• Дизельное топливо резервных генераторов.
• Топливо собственных или арендованных машин: трансферы, служебный транспорт, техника для уборки территории.
• Утечки хладагентов из кондиционеров, холодильных камер и витрин.

Scope 2: энергия, которую вы покупаете, а не жжёте сами

Scope 2 охватывает косвенные выбросы, возникающие при производстве той электроэнергии, пара, тепла или централизованного холода, которые отель закупает. Вы не сжигаете топливо у себя, но углеродный след энергосистемы или конкретного поставщика приписывается вам как потребителю. На практике это территория счетов за коммунальные услуги: состав вашего энергосмеси и любые покупные услуги теплоснабжения или охлаждения.

Сокращение Scope 2 означает либо потреблять меньше, либо переходить на возобновляемую энергию через зелёные тарифы, сертификаты происхождения или долгосрочные соглашения о покупке, где они есть в вашем регионе. Важно понимать нюанс учёта: отель, покупающий зелёную энергию, может показывать более низкий Scope 2 по рыночному методу, хотя физическая сеть не изменилась.

Для большинства отелей Scope 2 — крупнейшая часть управляемых операционных выбросов, поэтому светодиодное освещение, современные котлы, тепловые насосы и управление нагрузкой дают двойной эффект: меньше платёж и меньше отчётный след.

• Электроэнергия для освещения, систем вентиляции и кондиционирования, кухонь, прачечных и номеров.
• Покупные пар, тепловая энергия и централизованное охлаждение.
• Выбор между location-based и market-based методом учёта, если заключены контракты на возобновляемую энергию.

Scope 3: где у отеля на самом деле самый большой след

Scope 3 включает все остальные косвенные выбросы, которые провоцирует деятельность отеля, но которыми он не владеет и не управляет. Для туризма и размещения это обычно самая большая доля. В исследовании двух объектов в Казахстане, опубликованном в PLOS ONE, Scope 3 составил 57–62% общего следа, причём главными драйверами стали транспорт туристов, закупка продуктов и отходы.

Внутри отдельного отеля основные категории — закупленные товары (прежде всего еда и напитки, а также косметика для номеров), отдалённые на аутсорсинг прачечные, вывоз и утилизация отходов, топливо вверх по цепочке, поездки и командировки сотрудников, а также доставка гостей до объекта. В протоколе GHG их выделено 15 категорий, и ни один отель не обязан считать все в первый год — решают материальность и приоритизация.

Показательная деталь: доезд гостя до отеля часто доминирует в следе одной ночёвки, но по правилам он относится к Scope 3 самого путешественника или туроператора, а не к отчёту отеля. Это не значит, что отель не может влиять на выбор транспорта гостями — через партнёрства с низкоуглеродными трансферами или железной дорогой, — но в собственном отчёте эти выбросы не отражаются.

• Закупки продуктов и напитков — самая весомая категория приобретённых товаров для большинства отелей.
• Прачечные на аутсорсинге — единственная категория Scope 3, которую включает стандарт HCMI, так как она материальна и отель может на неё влиять.
• Транспорт гостей до и от объекта, включая авиаперелёты и трансферы.
• Утилизация отходов и очистка сточных вод.
• Командировки и поездки сотрудников, а также производство топлива вверх по цепочке.

Измерить один раз и сравнивать всегда: HCMI и метрика на номер-сутки

Hotel Carbon Measurement Initiative (HCMI) — общеотраслевая бесплатная методика расчёта углеродного следа отеля, разработанная Sustainable Hospitality Alliance и Всемирным советом по туризму и путешествиям (WTTC) вместе с 23 гостиничными компаниями. Исследовательский центр Корнелла внёс вклад в оценку материальности источников, но сама методика принадлежит отраслевым организациям, а не университету.

HCMI стандартизирует две метрики: килограммы CO2-эквивалента на один занятый номер-сутки и на квадратный метр конференц-пространства в час. Схема расчёта выглядит так: берётся общий след отеля по Scope 1, 2 и аутсорсинговой прачечной, вычитаются частные и арендованные площади, остаток распределяется между номерами и залами по отапливаемой площади, а затем делится на число занятых номеро-суток.

Важный нюанс: деление идёт на занятые, а не на доступные номеро-сутки. Поскольку базовая энергетическая нагрузка почти постоянна, у полупустого отеля показатель на занятый номер будет выше, чем у того же отеля при полной загрузке. При сравнении отелей или периодов с разной загрузкой это стоит раскрывать, иначе цифры вводят в заблуждение.

Для корпоративных клиентов и событийных площадок эти метрики стали почти стандартом запроса: крупные компании, отчитывающиеся по директиве CSRD в Европе, относят командировочные ночёвки в категорию 6 Scope 3 и просят отель предоставить именно HCMI-совместимую цифру.

В Европе директива CSRD и стандарт ESRS E1 ожидают от компаний учёта всех материальных категорий Scope 3, включая командировочные ночёвки. Для покупателя, который много путешествует, ночёвки в отелях могут составлять заметную долю следа, поэтому всё чаще в запрос предложений включают вопрос о цифре на номер-сутки. Отель, который может сразу дать проверяемую цифру, выигрывает тендер у того, кто не считает вовсе.

• Кг CO2-экв. на один занятый номер-сутки — главная цифра для корпоративного тревел-клиента.
• Кг CO2-экв. на м² зала в час — цифра для тендеров на проведение конференций.
• Методика использует operational control и одинаковую базу распределения, что делает цифры разных отелей сопоставимыми.
• Подготовьте стандартный ответ на RFP с вашей цифрой кг CO2-экв. на занятый номер-сутки.
• Разделите данные по категориям отеля (городской, курортный, конференц-объект) и по регионам, где это релевантно.
• Укажите год данных и уровень загрузки, чтобы клиент мог корректно интерпретировать цифру.

С чего начать отель без отдела устойчивого развития

Первая инвентаризация не требует дорогих консультантов. Соберите счета за электроэнергию, тепло и воду, чеки на топливо, журналы обслуживания холодильного оборудования, счета за вывоз отходов и закупочные документы на продукты. Зелёная Инициатива рекомендует именно такой набор данных как отправную точку: счета за коммунальные услуги, записи о топливе, данные о закупках и логистике.

Затем примените общепринятые рамки: протокол GHG для учёта выбросов и ISO 14064-1 для верифицированной отчётности. Для перевода активности в CO2-эквивалент используйте коэффициенты выбросов: национальные коэффициенты для энергосистемы и топлива и значения потенциала глобального потепления для хладагентов.

Далее проанализируйте, где у вас самые большие источники, и расставьте приоритеты по принципу «наибольший эффект при наименьших затратах». Например, отказ от дорогих хладагентов с высоким ПГП и герметизация систем часто дают больший эффект по Scope 1, чем дорогостоящая модернизация котельной, а работа с пищевыми отходами и локальными поставщиками быстро двигает Scope 3.

Честные ограничения: многие категории Scope 3 (например, производство продуктов) придётся оценивать через стандартные коэффициенты, а не прямые замеры; данные первого года будут грубее, чем в последующие. Это нормально — ценность инвентаризации в повторяемости и сравнении год к году, а не в мгновенной идеальной точности.

• Составьте реестр оборудования и транспорта, чтобы ничего не пропустить в Scope 1.
• Соберите счета за энергию и тепло минимум за 12 месяцев — это база Scope 2.
• Определите 3–5 материальных категорий Scope 3 и собирайте по ним данные с первой недели.
• Зафиксируйте границы объекта: что входит в отель, а что относится к частным или арендованным площадям.
• Выберите метод учёта Scope 2 (location-based или market-based) и не меняйте его по ходу отчётности.

Границы и честные компромиссы в выборе охвата

Ключевой вопрос при подготовке инвентаризации — определить границы: весь ли комплекс входит в отчёт, как трактовать арендованные этажи, жилые апартаменты на территории и служебное жильё персонала. HCMI решает это через operational control: всё внутри отеля, что доступно гостям и участникам мероприятий, входит; частные и арендованные площади вычитаются по приборам учёта или пропорционально отапливаемой площади.

Второй компромисс — что включать из Scope 3. HCMI намеренно включает только аутсорсинговую прачечную, поскольку она материальна и поддаётся влиянию отеля, а поездки гостей и закупки считает выходящими за рамки операционного следа. Для более полного корпоративного отчёта отель может расширить охват и считать продукты, отходы и транспорт гостей, но тогда нужно чётко задокументировать, почему эти категории материальны.

Отдельная ситуация — франшизные сети. Управляющий оператор может отчитываться по Scope 1 и 2 за управляемые отели, тогда как энергопотребление франчайзинговых объектов попадает в Scope 3 владельца бренда. Крупные сети, как IHG, в своих отчётах для CDP прямо разделяют управляемые (Scope 1–2) и франчайзинговые (Scope 3) отели.

• Границы и выбор категорий должны быть задокументированы, чтобы отчёт можно было воспроизвести и проверить.
• Одна и та же база распределения между номерами и залами должна применяться из года в год.
• При раскрытии Scope 3 укажите, какие из 15 категорий вы считали и почему остальные не материальны.